Lechuga Gallega

Lechuga Gallega (también conocida como lechuga de invierno o gallega de tres ojos) es una variedad hortícola anual de la especie Lactuca sativa, adaptada a climas templados y fríos. Botánicamente, se caracteriza por formar un cogollo central laxo pero de buen tamaño, compuesto por hojas anchas, redondeadas y de bordes ligeramente ondulados con una textura suave y tierna. Visualmente, presenta una coloración verde claro u opaco que se aclara hacia el centro de la pieza, destacando por su alta resistencia al espigado prematuro y su tolerancia a las bajas temperaturas y la humedad del suelo.